舟形マッシュルーム 乾燥マッシュルーム 20g

やさしいうま味が凝縮した乾燥マッシュルーム
  • 舟形マッシュルーム 乾燥マッシュルーム 20g 01

  • 舟形マッシュルーム 乾燥マッシュルーム 20g 02

  • 舟形マッシュルーム 乾燥マッシュルーム 20g 03

  • 舟形マッシュルーム 乾燥マッシュルーム 20g 01
  • 舟形マッシュルーム 乾燥マッシュルーム 20g 02
  • 舟形マッシュルーム 乾燥マッシュルーム 20g 03

商品説明

新鮮なマッシュルームを、ファーム内自社工場で乾燥加工しました。マッシュルーム本来の風味を凝縮させた逸品です。生クリームやバター、卵との相性が抜群によく、パスタソースやオムレツ、スープや肉料理のソース、または、ミートソースやトマトソースにもご利用いただけます。 また日本料理でも、炊き込みご飯や茶碗蒸し、お吸い物の具に最適です。

HAITTO 商品 10,000円(税込)以上お買い上げで配送料無料

※HAITTOの商品はご注文確定後、3日以内に発送いたします。詳細はご注文確定メールでご連絡いたします。

facebook Twitter
  • 商品詳細
  • 商品特長
商品番号 haitto-017
ブランド 舟形マッシュルーム
内容量 1個(20g)
配達条件 常温
保存 常温
原材料 マッシュルーム(ブラウン種)
賞味期間 製造日から12ヵ月
おすすめ調理法 乾燥ドライマッシュルームがひたひたにかぶるくらいの水に浸けて戻し(約15分で戻ります)、水気を軽く絞って調理してください。マッシュルームのエキスがたっぷりの戻し汁も残さず利用できます。
そのままでもおいしい。
やさしいうま味が凝縮した乾燥マッシュルーム
舟形マッシュルーム ブラウンマッシュルーム 通販

マッシュルームと切り干し大根の煮物

乾燥ドライマッシュルームがひたひたにかぶるくらいの水に浸けて戻し(約15分で戻ります)、水気を軽く絞って調理してください。マッシュルームのエキスがたっぷりの戻し汁も残さず利用できます。おすすめの調理方は、乾燥マッシュルームを少なめの水で戻します。次に切り干し大根を水で戻し、水気を絞り、サラダ油でフライパンで炒め水分を飛ばしたら、乾燥マッシュルームを戻し汁ごと入れます。そこにだし汁、酒、みりん、塩を入れて煮立たせ、砂糖、醤油を加え、煮汁がなくなるまで煮詰めると出来上がりです。

舟形マッシュルーム ブラウンマッシュルーム 通販

天才きのこを、日本の食卓へ。
舟形マッシュルーム

舟形マッシュルームは、山形県舟形町に本社と実店舗をおき、広大な自社農場で、最上川に流れ込む支流、小国川のたもと、水と自然に恵まれた土地で育まれる、良質なマッシュ―ルを栽培しています。 実は、マッシュルームは生で食べられる唯一のきのこなんです。マッシュルームはビタミンB1・B2等、ビタミン群を多く含んでおり、その他タンパク質、うまみ成分のグルタミン酸や必須アミノ酸が多いため、生でもおいしく食べられるほど、消化の良いきのこ。そんな天才きのこを、家族みんなで味わってほしいという願いを込めて、日本の食卓へお届けしています。

地域のレストランから首都圏の百貨店、ホテルなどへ。
舟形マッシュルームの品質と味は関係者から高い評価を受けています。

小さな町から生まれた大きな名物
マッシュルームとの出会い

ヨーロッパなど海外では「シャンピニオン」と呼ばれ、きのこといえばマッシュルームというくらいポピュラーなのに、不思議と日本ではそこまで知名度がない。存在感のある食材として認識されていない実情になんだかもったいないことだなぁ。自分がマッシュルーム作りをしてもっと魅力を伝えられたらいいのに。そうして一念発起、故郷である舟形町で舟形マッシュルームを立ち上げた、代表の長澤光芳さん。生でも食べられるマッシュルームそのものの品質はもちろん、それを育む環境や思い・こだわりなど全てに自信を持っています。

栽培面積42坪のハウスが69棟
1日3,000kg~の生産出荷/年間1,200t~の生産量
舟形マッシュルーム ブラウンマッシュルーム 通販

有機肥料や植物由来にこだわった
農薬不使用栽培の確立と徹底

舟形マッシュルームでは、食卓に安心をお届けするため、商品の来歴を完全に明らかにするシステム「Traceability トレーサビリティ」の取組に力を入れています。マッシュルームがどのような行程で栽培されているかを示す栽培計画をはじめ、マッシュルームの培地となる資源情報、環境への取組みに至るまで、ホームページ上で広く情報公開を行っています。 舟形マッシュルームの栽培工程は、コンポスト製造 → 床詰作業 → 埴菌作業 → 覆土作業 → 収穫出荷作業 → 廃床作業という工程で栽培されています。 コンポストの使用資材は、馬厩肥、コーヒー豆の搾り粕、大豆の搾り粕、石膏。覆土はピートモス。未利用資源の活用と農薬不使用栽培の確立と徹底を行っています。

販売価格

1個(20g)
756円

配送料金表

配送地域 送料
北海道 北海道 450円
東北 青森県/岩手県/宮城県/秋田県/山形県/福島県 450円
関東 東京都/神奈川県/埼玉県/千葉県/茨城県/栃木県/群馬県/山梨県 450円
信越 新潟県/長野県 450円
北陸 富山県/石川県/福井県 450円
東海 愛知県/岐阜県/静岡県/三重県 450円
近畿 大阪府/兵庫県/京都府/滋賀県/奈良県/和歌山県 450円
中国 鳥取県/島根県/岡山県/広島県/山口県 450円
四国 徳島県/香川県/愛媛県/高知県 450円
九州 福岡県/佐賀県/長崎県/熊本県/大分県/宮崎県/鹿児島県 450円

野菜へ戻る

商品カテゴリー

営業日カレンダー

Calendar Loading

当社定休日

支払い方法
クレジットカード/コンビニ決済/代金引換/銀行振込
送料
各商品ページの配送料金表にてご案内しています。
返品・延長について
商品到着後8日以内に、お電話又はお問い合わせフォームにてご連絡ください。

このページの先頭へ戻る