電気餅つき機

もち米を計り洗米する

1回につける餅の量、1.8～3.6L（1升～2升）を計り、ヌカ分が残らないよう十分に洗米します。

もち米は産地によって品質に差がありますので　18合（1升と8合）がおすすめです。最初はたっぷりの水で手早くトギ洗いをするのがコツです。その後、水が澄むまで洗います。

もち米を水に浸す

たっぷりの水でもち米を6～12時間、水に浸します。

水に浸す時間が不足すると、うまく蒸しあがらず、おいしい餅ができません。冬季は水温が低いので、やや長めに浸します。

もち米の水を切る

水に浸しておいたもち米をざるなどに移し、30分程度水を切ります。

水切りが不十分だと、うまく蒸しあがらなかったり、やわらかい餅になります。プラスチック製のザルは水切りが悪いので、ザルを振って水切りしてください。

コンセントにプラグを差し込む

タコ足配線はせず、コンセントとプラグは必ず1対1でご使用ください。50Ｈｚでモーター230Ｗ・ヒーターが830Ｗ、合計1060Ｗ。60Ｈｚでモーター260Ｗ・ヒーターが830Ｗ、合計1090Ｗ消費します。

※電力不足の場合、餅つき機が正常に動作しませんので必ずお守りださい。

パッキンの確認

きちんと取りつけできているか確認します。パッキンの取りつけが不十分だと蒸せないので必ず確認するよう、お願いいたします。

ボイラーに水を入れる

もち米の量に合わせて付属の計量カップで水を正しく測って入れます。

ボイラーから水があふれないよう、静かに入れてください。水のかわりにお湯を入れると電力が節約できます

うすを取りつける

うすをボイラーの上にまっすぐ乗せ、下に押さえるようにして「しめる」に方向に止まるまで回します。

うすがゆるんでいると蒸気がもれ、うまく蒸しあがりません。また、餅が黒くなる原因となりますのでご注意ください。

羽根を取りつける

羽と回転軸のカキ位置をきっちり合わせ、まっすぐ奥まで差し込みます。

羽の差し込みが不十分ですと、餅をついている最中に羽が抜けたり、羽が損傷したりもちがつけなります。

うすにもち米を入れる

うすをボイラーの上にまっすぐ乗せ、下に押さえるようにして「しめる」に方向に止まるまで回します。

よく水切りしたもち米をうすに入れ表面を平らにしてフタをします。

もち米を蒸す

スイッチが「切」になっているのを確認し「むす」のスイッチボタンを押します。

蒸しあがりの時間の目安は約40分～50分です。フタを開けずにお待ちください。

蒸しあがり

ブザーが鳴ったら、蒸し上がりです。「切」のスイッチを押してください。

蒸しあがったもち米をこねる

フタを取り外し、「つく・こねる」のスイッチボタンを押します。つき終わりの時間の目安は約10分です。

もち米の種類や量によってつきあがる時間は異なりますので、お好みに合わせて加減してくださいす。

もちを取り出し、完成

「切」のスイッチを押し、うすを取り外します。もちとり粉をしいた本体カバーに、外したうすを逆さにしておくと自然に餅が落ちてきます。